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Atum com CaviarAtum com Lichia e Foie GrasCarpaccio Croc Maguro
Enrolado de atum com caviar.
(Vende-se em Pares)
Enrolado de atum com Lichia e Foir Gras.
(Vende-se em Pares)
Finas fatias de Atum temperados com azeite, flor de sal, gergelim, cebolinha, ponzu e folha de arroz crocante.
(11 Peças)
 R$32,00  R$32,00  R$41,90



 
Carpaccio Sashimi RoastedCarpaccio Tako Trufado (Polvo)Gunka de Wakame
Fatias de salmão temperadas com azeite trufado, parmesão, flor de sal e nira. (11 Fatias) Finas fatias de polvo temperadas com azeite de trufas, flor de sal, trufa negra, ovas de massago e cebolinha. (11 Fatias) Wakame (Undaria pinnatifida) é uma macroalga algumas vezes encontrada a venda como Wakana. É ultilizada para melhoria do sistema circulatório. Possui grandes concentrações de cálcio e iodo. (Servido por par)
 R$59,90  R$59,90  R$24,60



 
Jou Codorna TrufadaNiguiri HokkigaiNiguirizushi Barriga de Salmão
Enrolado de Salmão com ovo de Codorna e Trufas negras.
(Vende-se em Pares)
Extraido das Águas do Atlântico Norte, o Hikkingai é um molusco bivalve, cujo corpo é em formato triangular e suas cores formam um curioso degrade entre o branco e vermelho, as cores presentes na bandeira da cidade de São Paulo.
(Vende-se em Pares)
Niguirizushi de barriga de Salmão, com raspas de limão Siciliano e flor de sal.
(Vende-se em Pares)
 R$32,00  R$28,50  R$28,40



 
Niguirizushi Barriga de Salmão TrufadaNiguirizushi Lula TrufadoNiguirizushi Maguro Foie
Niguirizushi de barriga de Salmão flambada com trufas negras.
(Vende-se em Pares)
Bolinho de Arroz com Lula, azeite Trufado, Flor de Sal, Trufas Negras, cebolinha e massago.
(Vende-se em Pares)
Niguiri de Barriga de Atum selado com Foir Gras e um leve toque de Flor de Sal. Servido por Pares.
(Vende-se em Pares)
 R$32,00  R$32,00  R$32,00



 
Niguirizushi Maguro SeladoNiguirizushi Polvo TrufadoNiguirizushi Trio Shake Trufado
Niguirizushi selado no azeite Trufado, Nira e Flor de Sal.
(Vende-se em Pares)
Niguirizushi de Polvo com Trufas negras.
(Vende-se em Pares)
Três experiencias diferentes em um único prato, Niguiris de Salmão Trufado, com Parmesão, Nirá e raspas de Limão Siciliano.
(3 Unidades)
 R$32,00  R$32,00  R$39,20



 
Niguirizushi VieiraSashimi de Barriga de SalmãoSashimi de Vieira
Niguirizushi de Vieira Canadense com Trufas Negras.
(Vende-se em Pares)
Sashimi de Barriga de Salmão, com raspas de Limão Siciliano, Flor de Sal e Ovas de Salmão.
(5 Fatias)
Sashimi de Vieiras Canadenses Trufada com Caviar e Flor de Sal.
(3 Unidades)
 R$32,00  R$34,70  R$35,60



 
Sashimi Nasai StyleTempura de ShissoTop Tuna
Largas fatias de Salmão Selada, Temperadas com azeite Trufado, Flor de Sal e Cream Cheese, Finalizado com toque de Geléia de Pimenta.
(6 Unidades)
Folha de Shisso empanada, com Atum, Ovas, Massago, Tabasco e Maionese.
(4 Unidades)
Fatias Grossas de Atum com Foir Gras e Tarê.
(3 Unidades)
 R$41,00  R$35,60  R$41,00



 
Tuna Quail
Spicytuna com Ovas Massago e sobre o Sushi um Tempura de Ovo de Codorna com fio de Azeite Trufado.
(Vende-se em Pares)
 R$28,40

 

 

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